Klávesové zkratky na tomto webu - rozšířené Na obsah stránky Na hlavní stránku Přejít do archivu Přejít na televizní program Přejít na tn.cz Přejít na stránky Nova Cinema
Přihlášení »  |  Registrace »
reklama

Mezi oblíbená česká jídla rozhodně patří vepřové koleno. S jablečným křenem vám bude jistě chutnat.

Vepřové koleno s jablečným křenem

Vepřové koleno s jablečným křenem

Vložit video na:

aktualizováno 28.03.2010, 04:03 | 26.03.2010, 15:08 | TV Nova

Mezi oblíbená česká jídla rozhodně patří vepřové koleno. S jablečným křenem vám bude jistě chutnat.


Potřebujeme:
 

2 zadní kolena
8 stroužků česneku
3 cibule
6 bobkových listů
2 hřebíčky
1 lžička jalovce
1 lžíce kmínu
sůl, pepř
 

Jablečný křen:
křen
jablka
vývar
citronová šťáva
sůl, cukr

 
 

Do hrnce s vodou dáme kolena, česnek, cibuli, bobkové listy, jalovec, hřebíček, osolíme a opepříme. Vaříme asi 1,5 hodiny. Poté maso přendáme do pekáče, osolíme, okmínujeme a podlijeme vývarem. Pečeme asi hodinu při 200 °C dokřupava.


Oloupaný křen a jablka nastrouháme najemno, zalijeme vývarem, citronovou šťávou a dochutíme solí a cukrem.

 
 

 

Staňte se fanoušky Babicových dobrot na Facebooku

Zeleninový špíz

Zeleninový špíz »

Tento recept uvítají především vegetariáni. Ovšem dobře nakořeněný zeleninový špíz s bylinkami jistě zachutná všem. více»
Vepřový steak se zeleným pepřem

Vepřový steak se zeleným pepřem »

Výborný recept pro vás, vaše blízké i přátele k venkovnímu grilování. Vepřový steak se zeleninkou zapečený v alobalu a gratinované brambory prostě stojí za zkoušku. více»
Kuřecí prsa v pivním těstíčku

Kuřecí prsa v pivním těstíčku s omáčkou »

Obalovaná kuřecí prsa s exotičtější omáčkou inspirovaná východní kuchyní. Skvělý nedělní oběd, zkuste. více»
Dvoubarevný dort s marcipánem

Dvoubarevný dort s marcipánem »

Babica navštíví Radku Škucovou v Novém Jičíně a naučí se od ní přípravu pudinkovo-piškotového dortu politého marcipánem. více»
32 hlasů
Vaše hodnocení

Přidat názor

Ivana 11:01 11.04.2010
Bankerka má pravdu, v napsaném receptu jsou jinak uvedené suroviny než na videu. Asi ten, kdo to tady dává, tak by se měl nad sebou zamyslet.
bankerka 13:25 05.04.2010
K receptům v televizi všeobecně nemám moc důvěru, ale můj přítel má koleno moc rád a chtěl abych ho vyvyzkoušela dle Babici a musím říci, že bylo výborné. Krásně se oddělovalo od kosti, chuťově skvělé a ta kůžička byla opravdu na povrchu křupavá a uvnitř "tahavá", což se mi klasickou cestou - jen pečením, nikdy nepodařilo. Takže už ho jinak dělat nebudu. Jen je tu rozpor v textovém receptu a na videu. Dělala jsem ho dle videa. Samozřejmě nikomu neberu jeho názor, že Babica vaří samé blafy a podobně. Co člověk, to jiný názor a jiné chutě. Ale mým chuťovým buňkám a hlavně partnerovým moc chutnalo a to je pro mě důležité. :-))
kukačka 18:10 02.04.2010
koukám, stále stejní tlachalové
dotaz 10:49 02.04.2010
to Roman: no ty jsi nám tu chyběl!
Roman 09:25 02.04.2010
Už aby konečně začil vařit pořádný kuchař a ne jako tenhle šašek!!!!!!!!!!!
pavlina 15:43 01.04.2010
Koleno jsem zkusila a nam to moc chutnalo dák za recept
Nikola 19:09 30.03.2010
se divím, že nepoužívá si feferonky, aby mu zcela umrtvily jazyk
matka Babicová 19:05 30.03.2010
Synku, synku, že na tebe pošlu Pohlreicha?
blackpepper 17:38 30.03.2010
to MWE: To, že to chutná vám, pro mě není vůbec směrodatné. Oni si často lidi myslí, bůhví jak nevaří dobře, ale opak je pravdou. Podívejte se někdy na Prostřeno!. Tam uvidíte často hrozné babicoviny, o kterých si jejich stořitelé myslí, jak se nevyšvihli. A tohle je něco podobného. Uznávám, že tenhle recept není tak blitkovitý jako třeba mistrova královská omeleta (jestlipak jste jí zkusil?), ale toho koření je tam příliš. Na druhou stranu chápu, že mistrův jazyk už něco zažil, není divu, že potřebuje mraky koření, aby vůbec něco cítil. On ani ten alkohol tomu moc neprospívá ;-)))
Nikola 16:21 30.03.2010
TO mpw: DĚKUJU, JÁ NECHCI A ASI MLUVÍ MI ZA KOLEGY. Takovej hnus nepozřu, nikdy, zabila bych veškeré své chuťové buňky
1 2