Mezi oblíbená česká jídla rozhodně patří vepřové koleno. S jablečným křenem vám bude jistě chutnat.
Potřebujeme:
2 zadní kolena
8 stroužků česneku
3 cibule
6 bobkových listů
2 hřebíčky
1 lžička jalovce
1 lžíce kmínu
sůl, pepř
Jablečný křen:
křen
jablka
vývar
citronová šťáva
sůl, cukr
Do hrnce s vodou dáme kolena, česnek, cibuli, bobkové listy, jalovec, hřebíček, osolíme a opepříme. Vaříme asi 1,5 hodiny. Poté maso přendáme do pekáče, osolíme, okmínujeme a podlijeme vývarem. Pečeme asi hodinu při 200 °C dokřupava.
Oloupaný křen a jablka nastrouháme najemno, zalijeme vývarem, citronovou šťávou a dochutíme solí a cukrem.
Vložit příspěvek