Tentokrát se podíváme pod ruku paní Denise, která nám ukáže, jak připravit klasické ovocné knedlíky.

Potřebujeme:

Těsto:

500 g polohrubé mouky
1 vejce
1 lžička cukru
špetka soli

Kvásek:

droždí
2 dcl vlažného mléka
1 lžička cukru

Ovoce:

borůvky
meruňky
jahody

Sypání:

2 kostky tvarohu na strouhání
15 dkg moučkového cukru
15 dkg másla



Droždí utřeme s troškou cukru, až je tekuté, zalijeme 2 dcl vlažného mléka a necháme v teple vykynout. Do mísy dáme mouku, přidáme sůl, kvásek, vejce rozmíchané ve vlažném mléce a vypracujeme těsto. Těsto vypracováváme, až je hladké a nelepí se na mísu. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout. Těsto vyklopíme na pomoučněný vál a rozválíme do tloušťky tří centimetrů. Vezmeme hrníček a začneme těsto vykrajovat. Poté doprostřed poklademe ovoce a uděláme kulaté knedlíky.

Do širšího kastrolu dáme do poloviny vodu a nahoru připevníme utěrku. Když voda začne vařit, položíme na látku knedlíky a zakryjeme pokličkou. Vaříme pět minut. Knedlíky přendáme na tác a omastíme máslem nebo troškou oleje. Na talíři knedlíky posypeme nastrouhaným tvarohem a pocukrujeme moučkovým cukrem. Nakonec polijeme rozpuštěným máslem.